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भारत में पहली बार दालचीनी की खेती शुरू- दालचीनी के बारे में 5 तथ्य

हिमाचल प्रदेश में संगठित दालचीनी की खेती

हिमाचल प्रदेश में दालचीनी की खेती CSIR के हिमालयी जैव संसाधन प्रौद्योगिकी संस्थान (IHBT) द्वारा दालचीनी की खेती का पायलट प्रोजेक्ट शुरू किया गया है। हिमाचल प्रदेश में संगठित दालचीनी की खेती 29 सितंबर 2021 को शुरू किया गया था, राज्य के कृषि मंत्री वीरेंद्र कंवर ने ऊना जिले में पहला पौधा लगाया था।

भारत श्रीलंका, चीन, इंडोनेशिया, वियतनाम और नेपाल से सालाना 45,318 टन दालचीनी का आयात करता है। 45,318 टन आयात में से 37,166 टन सिनामोमम कैसिया (विभिन्न देशों में प्रतिबंधित प्रजातियां) भारत द्वारा चीन, वियतनाम और इंडोनेशिया से आयात किया जाता है।

इस अवसर पर, सीएसआईआर-आईएचबीटी के निदेशक ने बताया कि केरल में 2000 हेक्टेयर क्षेत्र सिनामोमम वेरम की खेती के तहत था, लेकिन एक असंगठित क्षेत्र में था।

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महत्व:

सफल होने पर, दालचीनी की संगठित खेती को व्यावसायिक पैमाने पर शुरू किया जाएगा, जिससे भारत के दालचीनी के आयात में और कमी आएगी। 909 करोड़ प्रति वर्ष।

दालचीनी के बारे में मुख्य विवरण:

दालचीनी, जिसे आमतौर पर दालचीनी के नाम से जाना जाता है, एक सदाबहार झाड़ीदार पेड़ है जिसकी छाल मुख्य रूप से मसाले के रूप में प्रयोग की जाती है।

यूरोपीय और एशियाई व्यंजनों में इसके पाक उपयोगों के अलावा, दालचीनी का दवाओं में महत्वपूर्ण अनुप्रयोगों के साथ-साथ प्रतिरक्षा को बढ़ाने में भी है। असली दालचीनी सिनामोमम वेरम से ली गई है।

• सिनामोमम वेरम या सच्ची दालचीनी मुख्य रूप से श्रीलंका में उगाई जाती है, जबकि छोटे उत्पादक देशों में मेडागास्कर, सेशेल्स और भारत (असंगठित क्षेत्र) शामिल हैं।

दालचीनी कैसिया अभी तक एक और प्रजाति है जो असली दालचीनी के स्थान पर प्रयोग की जाती है। हालांकि, इसमें उच्च Coumarin सामग्री है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है और संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ और आयरलैंड में विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

भले ही असली दालचीनी सिनामोमम वेरम से प्राप्त होती है, लेकिन बाजार में बिकने वाली अधिकांश दालचीनी सिनामोमम कैसिया से प्राप्त होती है।

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हिमाचल प्रदेश में दालचीनी की खेती:

CSIR-IHBT के निदेशक डॉ. संजय कुमार ने दालचीनी की खेती के शुभारंभ के दौरान कहा कि यह महसूस करते हुए कि भारत में दालचीनी का बड़ा आयात सिनामोमम कैसिया और सिनामोमम वेरम का है, संस्थान के पास सिनामोमम वेरम का पारिस्थितिक आला मॉडलिंग था और दालचीनी की खेती के लिए संभावित क्षेत्र में इसकी पहचान की गई थी।

संस्थान के आंकड़ों के अनुसार, हिमाचल प्रदेश के ऊना, कांगड़ा, बिलासपुर, सिरमौर और हमीरपुर जिलों में इसकी खेती के लिए संभावित क्षेत्र हैं।

सिनामोमम वेरम की खेती के साथ हिमाचल प्रदेश भारत का पहला ऐसा राज्य बन गया है जिसने दालचीनी की संगठित खेती की है।

प्रारंभिक चरण में, सरकार की योजना सच्ची दालचीनी के 600 से 700 पौधे लगाने की है।

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