यदि कोई एक बहुमुखी सामग्री है जो कभी गलत नहीं हो सकती, तो वह पनीर या पनीर होना चाहिए। शाकाहारी लोगों के लिए इस सामग्री का उपयोग असंख्य व्यंजनों को बनाने में किया जा सकता है। चाहे कढाई पनीर, पनीर मखनी जैसी पौष्टिक पनीर करी हो या पनीर पकोड़ा या पनीर टिक्का जैसे स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में, एक पनीर डिश निश्चित रूप से सब कुछ ठीक कर देगी।
हालांकि, कढ़ाई पनीर, शाही पनीर, मटर पनीर जैसे व्यंजन पनीर को तल कर तैयार किए जाते हैं ताकि उन्हें एकदम कुरकुरा और कुरकुरे बनावट दिया जा सके। लेकिन क्या आपने देखा है कि पनीर तलने के बाद यह सख्त हो जाता है जिसे चबाना मुश्किल होता है? हमने इस समस्या को हल करने के लिए एक आसान हैक खोजा है। नज़र रखना।
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तलने के बाद पनीर को नरम और फूला बनाने के लिए इन चरणों का पालन करें:
- एक कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें। तेल गरम होने तक प्रतीक्षा करें।
- तेज आंच को धीमी आंच पर रखें और पनीर क्यूब्स डालें।
- जलने और चिपके रहने से बचने के लिए हिलाते रहें।
- एक बार पनीर के क्यूब्स पूरी तरह से तलने के बाद, उन्हें एक कटोरी ठंडे पानी में डाल दें।
- पनीर के क्यूब्स को प्याले में लगभग 7-8 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- क्यूब्स से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें धीरे से दबाएं।
- अपनी पसंदीदा सब्जी में क्यूब्स डालें और आप तैयार हैं।
नोट: अगर ठंडे पानी की यह तकनीक आपके काम नहीं आती है। आप गर्म पानी वाला भी ट्राई कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि गर्म पानी से भरी एक कटोरी में नमक डालें और फिर तले हुए पनीर के टुकड़े डालें। 7-8 मिनट तक प्रतीक्षा करें और यह हो गया!
अधिकांश रेस्तरां, कैफे और ढाबे अपने पनीर को नरम बनाने के लिए एक ही तकनीक का पालन करते हैं। इस आसान पनीर हैक को आजमाएं और हमें बताएं कि यह आपके लिए कैसे काम करता है। यदि आप कुरकुरी पनीर रेसिपी के प्रशंसक हैं, तो कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए यहां क्लिक करें।
