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होम मेड सब्जी मसाला: सब्ज़ी मसाला बनाने का तरीका (नुस्खा वीडियो अंदर)

सब्ज़ी मसाला बनाने का तरीका: घर का बना मसाला और पाउडर मसाले भारतीय व्यंजनों की रीढ़ हैं। और हम भारतीय किसी भी भोजन को तुरंत झूमने के लिए घर के बने मसालों की शक्ति पर गर्व करते हैं। हमारी रोजमर्रा की बुनियादी भारतीय थाली में चावल या रोटी के साथ कम से कम एक करी और दाल होती है।

हर दिन एक ही सेट और लगभग इसी तरह की करी खाने से दोहराव हो सकता है, और यही वह जगह है जहाँ घर के बने मसालों की श्रृंखला हमारे बचाव में आती है। सब्जी में एक चुटकी साधारण गरम मसाला पाउडर या दाल में थोडा तड़का डालने से खाना तुरंत ही स्वादिष्ट और लुभावना हो जाता है.

इसे ध्यान में रखते हुए; हम आपके लिए लाए हैं एक होम मेड सब्जी मसाला जो आपके रोजमर्रा के खाने का स्वाद बढ़ा देगा।

सब्ज़ी मसाला बनाने का तरीका: घर पर सब्जी मसाला कैसे बनाये

Indian homemade masalas can instantly enhance the taste of any dish 

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हम घर पर जो भी खाना बनाते हैं, वह ज्यादातर स्क्रैच से बनाया जाता है। ताजी सामग्री न केवल भोजन के स्वाद में इजाफा करती है बल्कि यह भी सुनिश्चित करती है कि हमारा परिवार सुरक्षित और स्वच्छ भोजन का सेवन कर रहा है।

इसी तरह, इस सब्जी मसाला को खरोंच से बनाने से न केवल पकवान की सुगंध और स्वाद में इजाफा होगा, बल्कि यह सुनिश्चित करें कि आपको अपने रोज़मर्रा के मसालों में किसी भी तरह की मिलावट और अशुद्धियों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। हम फूड ब्लॉगर पारुल गुप्ता द्वारा संचालित यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर बहुउद्देशीय सब्जी मसाला के लिए यह रेसिपी वीडियो लेकर आए।

वीडियो में पारुल किसी भी तरह का मसाला बनाने से पहले सामग्री को मापने के महत्व के बारे में बात करती हैं और यह भी जोर देती हैं कि हम इन मसालों को भून लें। धीमी आंच में भूनने से इन सामग्रियों में आवश्यक तेल निकल जाएंगे और साथ ही वे और भी सुगंधित हो जाएंगे। आप इस मसाले को सब्जी, दाल, छोले, राजमा या किसी भी अन्य प्रकार की तैयारी में इस्तेमाल कर सकते हैं।

सबसे बुनियादी भारतीय मसालों में से कुछ के साथ बनाया गया, यह मसाला एक साधारण भोजन को एक रेस्तरां-शैली के व्यंजन में बदलने वाला है। इसे आजमाने के इच्छुक हैं? यहाँ आपके लिए नुस्खा है:

होम मेड सब्जी मसाला बनाने का तरीका: सब्जी मसाला कैसे बनाएं

मसाले में धनिया के बीज, जीरा, काली मिर्च, अजवायन के बीज, मेथी के बीज, लौंग, हरी इलायची और काली इलायची शामिल हैं। इन्हें मिक्सर जार में डालने से पहले हल्का सा भून लें.

एक बार जब वे ठंडा हो जाते हैं और जार के अंदर रख देते हैं, तो मसाले को संरक्षित करने में मदद करने के लिए नमक जैसी और सामग्री डालें, मसाला को सूखा रखने के लिए कॉर्नफ्लोर, अतिरिक्त ज़िंग के लिए सूखे पुदीने का पाउडर, और एक अच्छी छाया के लिए हल्दी। मसाला।

एक महीन पाउडर में पीस लें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। पारुल मसाले की मदद से आलू मटर की डिश भी बनाती है। बहुउद्देशीय सब्जी मसाला के व्यंजन और अन्य विवरण देखने के लिए, यहां वीडियो देखें:

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वहाँ आपके पास है, आसान और झटपट सब्ज़ी मसाला जो आपके रोज़मर्रा के खाने में स्वाद ला देगा। क्या आप इसे आजमा रहे होंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।

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