अगर एक बात है जिस पर हर भारतीय सहमत होगा कि हम सभी मिठाइयों के लिए परस्पर प्रेम साझा करते हैं! गुलाब जामुन, काजू कतली, लड्डू, रसगुल्ला, जलेबी और भी बहुत कुछ, इन देसी व्यंजनों के बारे में सोचकर ही हमारी लार टपकती है। भारतीय त्योहार एक प्लेटफुल मिठाई के बिना अधूरे हैं।
हमारे देश का हर क्षेत्र अपनी अनूठी मिठाई के लिए लोकप्रिय है जो संस्कृति का एक अभिन्न अंग है। हम इन मिठाइयों को खाते हुए बड़े हुए हैं, फ्रिज से मिठाइयों के टुकड़े चुराकर मिठाइयों के डिब्बे एक बार में ही चुरा लेते हैं। ऐसी ही एक मिठाई है सोन पापड़ी!
सोन पापड़ी एक क्यूब के आकार की मिठाई है जिसमें एक कुरकुरी और परतदार मिठाई होती है। दिवाली और होली जैसे त्योहारों में इसका खूब लुत्फ उठाया जाता है। क्या आपने सोचा है कि यह लोकप्रिय मिठाई कैसे बनाई जाती है? हमें एक वीडियो मिला है जिसमें हलवाई द्वारा बनाई गई सोन पापड़ी की झलक दिखाई देती है। नज़र रखना:
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इंटरनेट पर वायरल हुई सोन पापड़ी की विडियो
ज्यादा मीठी नहीं, सोन पापड़ी एक ऐसी मिठाई है जो अपनी संतुलित मिठास के लिए जानी जाती है। इसे सोन हवाला के नाम से भी जाना जाता है, यह मिठाई बेसन, मैदा, घी और चीनी का उपयोग करके कुरकुरी और परतदार बनावट देने के लिए बनाई जाती है।
वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे सोन पापड़ी की बनावट देने के लिए चाशनी को कई बार ढाला जाता है। तार की चाशनी को फिर एक तरल घी और आटे के मिश्रण में मालिश किया जाता है। फूड ब्लॉगर @thefoodieshub ने इंस्टाग्राम पर अपलोड किया यह वीडियो वायरल हो गया है! 6.3 मिलियन से अधिक बार देखा गया और लगभग 280 हजार लाइक्स के साथ।
लोगों को सोन पापड़ी का सेवन करने में सचमुच कुछ मिनट लगते हैं, एक ऐसी मिठाई जिसके लिए घंटों तैयारी करनी पड़ती है। सोन पापड़ी को बनाने में लगने वाला समय और मेहनत उल्लेखनीय है और इसने इंटरनेट का ध्यान खींचा है! इस वीडियो को देखने के बाद आपने क्या सोचा? क्या आप भी उतने ही हैरान हैं जितने हम थे? हमें नीचे टिप्पणी अनुभाग में बताएं।
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